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射雕牌洪七公叫化鸡
叫化鸡,是直接剖开公鸡的肚子,将内脏洗剥干净,但是却不除毛,然后用湿泥连毛裹起整只鸡,再丢进火里烤,等到湿泥完全烧干,再将其剥去,鸡毛也随之掉落,白嫩的鸡肉混和着泥土的香味,让闻香而来的洪七公,露出一脸馋涎欲滴的模样。